Garcima La Ideal Plancha Piastra in Ghisa 42 cm – Doppia Faccia Liscia e Ondulata, Smaltata

Il diametro doppio — 42 cm all’esterno, 32 cm nella parte che si incastra — permette a questa plancha di adattarsi sia a fornelli per paella di dimensioni standard sia a fuochi più piccoli, senza bisogno di misurare in anticipo il diametro esatto del tuo fornello.

Doppia faccia: liscia per il pesce, ondulata per la carne

Un lato è completamente liscio, ideale per pesce e verdure che richiedono un contatto uniforme con la superficie calda. L’altro lato è ondulato, pensato per la carne, dove le scanalature aiutano a drenare i grassi in eccesso durante la cottura.

Ghisa smaltata: più facile da pulire, ma sempre ghisa

La smaltatura riduce l’adesione degli alimenti rispetto alla ghisa grezza e semplifica la pulizia dopo l’uso. Va detto con onestà: resta comunque ghisa sotto lo smalto, quindi è comunque consigliabile asciugarla bene e ungerla leggermente dopo il lavaggio, soprattutto sui bordi dove la smaltatura può essere meno uniforme, per evitare la ruggine nel tempo.

Spessore che trattiene il calore

Lo spessore della ghisa mantiene il calore a lungo dopo aver tolto la plancha dal fuoco, utile per continuare a cuocere o mantenere caldi gli alimenti già pronti mentre finisci il resto della grigliata.

Compatibile con più fonti di calore

Si usa su fornelli per paella, cucine a gas o direttamente sulla brace — una versatilità utile se cambi spesso il tipo di cottura tra un pranzo all’aperto e una grigliata più tradizionale.

Caratteristiche del prodotto

• Marca: Garcima
• Linea: La Ideal
• Stato: nuovo
• Forma: rotonda
• Diametro: 42/32 cm
• Materiale: ghisa smaltata
• Facce: liscia e ondulata
• Compatibilità: fornelli per paella, gas, fuoco diretto
• Categoria: Barbecue e plancha

Domande frequenti

Serve un trattamento particolare prima del primo utilizzo?
È consigliabile lavarla, asciugarla bene e ungerla leggermente prima e dopo ogni uso, come per qualsiasi oggetto in ghisa, anche se smaltato.

Quale faccia si usa per cosa?
Il lato liscio è indicato per pesce e verdure, quello ondulato per la carne, dove le scanalature aiutano a drenare i grassi.

Si può usare sulla brace oltre che sul fornello a gas?
Sì, è compatibile con fornelli per paella, cucine a gas e fuoco diretto.